一 、【蜀湘情缘餐饮集团】北京烤鸭概况
“ 北京烤鸭”以北京填鸭为主料，经烤制而成。其特点是色泽红润，皮脆肉嫩，腴美醇香。吃法有多种，通常是将烤熟的鸭子趁热切成片，蘸甜面酱，加葱白、黄瓜条，用特别的荷叶饼卷着吃；也可将酱油和蒜泥拌匀，同烤鸭肉一起用饼卷着吃；喜食甜的，可以蘸白糖吃；用空心芝麻烧饼夹烤鸭肉吃，味道也。片净肉的鸭架还可以加白菜、冬瓜煮汤。
二 、【蜀湘情缘餐饮集团】北京烤鸭培训内容
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北京烤鸭培训内容 |
北京烤鸭、片皮烤鸭等 ① 鸭子的选择， ② 鸭子处理技巧 ③ 鸭子腌制技巧， ④ 五香鸭腌制技巧， ⑤ 麻辣鸭腌制技巧， ⑥ 烤鸭技术 ⑦ 酱料配置 ⑧ 鸭子调味汁技术 ⑨ 烤鸭炉，爆鸭炉使用方法， ⑩ 烤制技巧，烤，爆鸭颜色控制。 |
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Zui新优惠 |
学二送一，学三送二，学多优惠多，当天报名可报销车旅费，公司承诺一次性收费，学费全部按照官网标价，入学即签订费用和项目合同！ |
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学习时间 |
不限学习时间，学会为止，包教包会。一般3-5天左右，根据个人掌握情况而定。 |
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优惠政策 |
1、免费提供公司商标； 2、提供免费技术升级； |
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培训保障 |
1、签订培训合同，包教包会 2、保证每个学员全程都是实践动手学习； 3、保证核心技术配方无保留传授技术； 4、保证学习中途不增加任何杂费； 5、保证学员能够完全掌握核心技术； 6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术； 7、蜀湘情缘餐饮培训承诺，学不会，绝不收取任何费用； |
三 、【蜀湘情缘餐饮集团】北京烤鸭利润
四、【蜀湘情缘餐饮集团】北京烤鸭设备展示
五、 【蜀湘情缘餐饮集团】北京烤鸭的特点
蜀湘情缘集团北京烤鸭中的蛋白质含量约为16～25％，远远高于畜肉。
蜀湘情缘集团北京烤鸭中几乎含有人体需要的全部氨基酸，而且两种呈鲜味的氨基酸含量高于其它肉类，所以烤鸭的味道特别鲜美。
蜀湘情缘集团北京烤鸭的脂肪含量适中，约为7.5％，比畜肉低，并较均匀地分布于全身组织中。其中的必需脂肪酸含量较高，且主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，因此熔点低，约在33～40之间，利于人体的消化吸收。
蜀湘情缘集团北京烤鸭维生素含量比较多，100克可食烤鸭肉中含有B族维生素约10毫克，维生素E90～400微克，均比其它肉类高。
蜀湘情缘集团北京烤鸭中含有含有多种矿物质，如：钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜、碘等。
鸭肉本身糖类含量较低，但由于在一般情况下，烤鸭与荷叶饼、甜面酱一起配着吃，面饼面酱中都含有丰富的糖类物质，从而弥补了北京烤鸭营养价值上的这一方面的缺陷。
六 、【蜀湘情缘餐饮集团】北京烤鸭学员风采
七、【蜀湘情缘餐饮集团】学员开店展示
